Bu yazıda
  1. Yunan adalarında yenmesi gereken 12 lezzet
  2. Yunan adalarında ne içilir?
  3. Yunan adalarında domuz eti var mı? Helal yemek bulunur mu?
  4. Hangi adada nerede yenir?
  5. Tavernada bilmen gerekenler
  6. Sık sorulan sorular

Kısa cevap

Yunan adalarında önce deniz ürünlerini dene: ızgara ahtapot, kalamar ve günün balığı. Yanına köy salatası (horiatiki), tzatziki ve saganaki söyle. Ucuz ve hızlı öğün için gyros var, ama çoğunlukla domuz etinden yapıldığı için tavuklusunu iste. Tatlı olarak lukumades ve Sakız'da sakızlı dondurma.

Yunan adalarında yenmesi gereken 12 lezzet

Üstünde kalıp feta peyniri olan Yunan köy salatası
Fotoğraf: Jpatokal · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Horiatiki (köy salatası) Χωριάτικη

Bizim çoban salatasının iri doğranmış, yeşilliksiz hâli: domates, salatalık, soğan, zeytin ve üstünde ufalanmamış koca bir dilim feta. Bol zeytinyağı ve kekikle gelir; ekmeği suyuna banmak serbest.

VejetaryenDomuz eti içermez

Izgara ahtapot tabağı
Fotoğraf: Klearchos Kapoutsis · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Izgara ahtapot Χταπόδι

Ege adalarının imza mezesi. Tavernaların önünde ipe asılıp güneşte kurutulan ahtapotlar kömürde ızgara edilir, zeytinyağı, sirke ve kekikle servis edilir. Yanına bir kadeh uzo yakışır.

Domuz eti içermez

Zeytinle süslenmiş bir kâse tzatziki
Fotoğraf: Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Tzatziki Τζατζίκι

Adı bizim cacıktan gelir ama su katılmaz: süzme yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve zeytinyağından yapılan koyu bir mezedir. Hemen her masaya ilk gelen tabak.

VejetaryenDomuz eti içermez

Pideye sarılmış gyros
Fotoğraf: Antonio Fajardo i López · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Gyros ve souvlaki Γύρος

Gyros döner, souvlaki ise çöp şiş. İkisi de pide ekmeğine domates, soğan, tzatziki ve patates kızartmasıyla sarılır; adaların en ucuz ve en doyurucu öğünü. Yunanistan'da ikisi de çoğunlukla domuz etinden yapılıyor; tavuk (kotopulo) seçeneğini sor.

Fırın kabında musakka
Fotoğraf: Dieter Mueller (dino1948) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Musakka Μουσακάς

Bizimkinden farklı olarak fırında, katlı bir yemek: patlıcan, kıymalı sos ve üstünde kalın bir beşamel tabakası. Kıyma genellikle dana ya da kuzu; emin olmak için sor.

Bir tabak dolmadakia
Fotoğraf: Saintfevrier · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Dolmadakia Ντολμαδάκια

Zeytinyağlı yaprak sarması. Adı da tarifi de bizden tanıdık; limonla ya da yumurtalı limonlu sosla servis edilir. Etli olanı da var, ‘nistisimo’ diye sorarsan etsizini getirirler.

VejetaryenDomuz eti içermez

Simi karidesi Συμιακό γαριδάκι

Simi'ye özgü, parmak ucu kadar küçük karidesler kabuğuyla birlikte kızartılır ve çerez gibi bütün yenir. Simi'de mutlaka, Rodos'ta da çoğu tavernada bulunur.

Domuz eti içermez

Kızarmış kalamar
Fotoğraf: Ocdp · CC0 · Wikimedia Commons

Kalamar ve günün balığı Καλαμαράκια

Kızarmış kalamar her tavernanın değişmezi. Taze balık ise kilo fiyatıyla satılır: mutfağa gidip balığını seçmen ve tartıldıktan sonra fiyatını sorman gayet normal.

Domuz eti içermez

Tavada kızarmış saganaki peyniri
Fotoğraf: Tammy Green · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Saganaki Σαγανάκι

Küçük bir tavada kızartılmış sert peynir; üstüne limon sıkılıp sıcak yenir. Midilli'de adanın kendi peyniri ladotiri ile, karidesli ve domates soslu olanı ‘garides saganaki’ adıyla yapılır.

VejetaryenDomuz eti içermez

Rodos usulü pitarudia
Fotoğraf: latinsoapsfever · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Pitarudia Πιταρούδια

Rodos'a özgü nohut köftesi: ezilmiş nohut, soğan, domates ve nane karışımı kaşıkla kızgın yağa bırakılır. Falafelin Egeli kuzeni; etsiz yiyenler için adanın en iyi mezesi.

VejetaryenDomuz eti içermez

Ballı lukumades tatlısı
Fotoğraf: avlxyz · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Lukumades Λουκουμάδες

Bildiğimiz lokma tatlısı; adı da aynı kökten. Şerbet yerine bal ve tarçınla, bazen ceviz ya da dondurmayla servis edilir.

VejetaryenDomuz eti içermez

Kavanozda Sakız Adası damla sakızı
Fotoğraf: Raimond Spekking · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Sakızlı tatlılar ve mastiha Μαστίχα

Sakız Adası'nın damla sakızı dondurmaya, kurabiyeye ve ‘ipovrihio’ya, yani bir bardak soğuk suya batırılmış kaşıktaki beyaz macuna girer. Likörü mastiha yemekten sonra buz gibi içilir.

VejetaryenDomuz eti içermez

Yunan adalarında ne içilir?

  • Uzo: Anasonlu, rakının yakın akrabası. En ünlüleri Midilli'nin Plomari kasabasında üretiliyor. Su katılınca beyazlaşır, mezeyle içilir.
  • Tsipuro ve suma: Anasonsuz üzüm rakısı; adalarda ev yapımı olanı küçük sürahilerle gelir.
  • Şarap: Sisam'ın tatlı misket şarabı ve Limni'nin beyazları meşhur. Tavernalarda ev şarabı yarım ya da bir kiloluk sürahiyle söylenir.
  • Mastiha: Sakız Adası'nın sakız likörü; yemekten sonra soğuk içilir.
  • Frappe ve freddo: Buzlu, köpüklü soğuk kahveler; yazın herkesin elinde.
  • Elliniko: Bildiğimiz Türk kahvesi. ‘Sketo’ sade, ‘metrio’ orta, ‘gliko’ şekerli.

Yunan adalarında domuz eti var mı? Helal yemek bulunur mu?

Var ve yaygın. Gyros ile souvlaki çoğunlukla domuz etinden yapılıyor; köfte (keftedes, biftekia) ve sosis (lukaniko) karışımlarında da olabiliyor. Sipariş verirken ‘horis hirino’ (domuz eti olmadan) de ya da tavuk (kotopulo), kuzu (arni) ve dana (mosxari) seç.

Deniz ürünleri, zeytinyağlılar, peynirli mezeler ve salatalar güvenli tarafta. Rodos ve Kos'ta küçük bir Müslüman Türk topluluğu yaşıyor; bu iki adada helal et sunan birkaç lokanta bulmak mümkün. Diğer adalarda helal sertifikalı yer pek yok.

Hangi adada nerede yenir?

Adalarda iyi yemek çoğu zaman liman manzaralı ilk sıradaki masalarda değil, bir sokak içeride ya da küçük balıkçı köylerindedir. Ada ada bakılacak yerler:

Adalara göre yemek için bakılacak yerler
AdaNereye bakNe söyle
RodosEski şehrin ara sokakları; Lindos'un teras restoranlarıPitarudia, ızgara ahtapot
KosMerkezde liman arkası; dağ köyü ZiaMeze tabağı, günün balığı
MidilliMolivos limanı, Skala Sikamineas, PlomariSardalya, ladotiri saganaki, uzo
SakızKale içi mahallesi; Mesta meydanıSakızlı tatlılar, deniz ürünleri
SisamKokkari sahili, Pithagorio limanıBalık ve misket şarabı
SimiGialos rıhtımının arka sokaklarıSimi karidesi
MeisRıhtımdaki tavernalarIzgara balık, ahtapot
Kalimnos ve LerosPothia limanı; Panteli kumsalıGünün balığı, deniz mahsulü mezeleri

Adını vererek önerebileceğimiz adresler aşağıda. Fiyat seviyesi kişi başı: € 15 €'nun altı, €€ 15–30 €, €€€ 30 € ve üzeri. Her birinin konumu Google Haritalar'da açılır.

Rodos

  • Marco Polo Mansion

    ΡόδοςRodos

    Eski şehirde bir Osmanlı konağının avlusunda; adanın en atmosferik akşam yemeği adreslerinden. Yazın rezervasyon şart.

    Ne sipariş etmeli: Günün tabakları

    Agiou Fanouriou 42, Eski Şehir€€Haritada aç

  • Nireas

    ΡόδοςRodos

    Sakin bir ara sokakta taze balık lokantası. Girişteki tezgâhta o sabahın avını görür, günün en iyisini garsona sorarsın.

    Ne sipariş etmeli: Günün balığı

    Eski Şehir, ara sokakHaritada aç

  • Koukos

    ΡόδοςRodos

    Surlara bakan çatı terasıyla biliniyor; gün batımında meze ve bir kadeh için.

    Ne sipariş etmeli: Meze tabağı

    Eski ŞehirHaritada aç

  • Mavrikos

    ΛίνδοςLindos

    1933'ten beri açık, Lindos'un kurumu sayılan restoran; Yunan ve Akdeniz mutfağını kendi yorumuyla sunuyor.

    Ne sipariş etmeli: Mevsim mezeleri ve deniz ürünleri

    Lindos€€€Haritada aç

Kos

  • Barbouni

    ΚωςKos

    Liman kıyısında deniz ürünleri restoranı; o sabahın avından ızgara balık.

    Ne sipariş etmeli: Izgara balık

    Kos limanı, sahilHaritada aç

  • Taverna Platanos

    ΚωςKos

    Hipokrat'ın çınarının ve antik agoranın dibinde; yemek kadar oturduğun yer için de gidilir.

    Ne sipariş etmeli: Geleneksel Yunan tabakları

    Hipokrat'ın çınarının yanı€€Haritada aç

  • Elia

    ΚωςKos

    Yerlilerin sevdiği, Yunan üreticilerinden iyi bir şarap listesi olan restoran. Sezonda yer ayırt.

    Ne sipariş etmeli: Meze çeşitleri ve ev şarabı

    Apellou 27, Kos merkezHaritada aç

  • Oromedon

    ΖιαZia

    Dağ köyü Zia'da, kayalıkların üstünde manzaralı bir restoran; gün batımı için.

    Ne sipariş etmeli: Geleneksel tabaklar

    Zia köyüHaritada aç

Midilli

  • The Captain's Table

    ΜόλυβοςMolivos

    Liman kenarında, otuz yılı aşkın süredir ızgara deniz ürünleri yapan bir aile işletmesi. Adanın ünlü sardalyası ve geniş bir etsiz meze seçeneği var. Pazar günleri ve kasımdan nisana kadar kapalı.

    Ne sipariş etmeli: Izgara sardalya ve mezeler

    Molivos limanı€Haritada aç

  • I Mouria tou Myrivili

    Σκάλα ΣυκαμνιάςSkala Sikamineas

    Balıkçı köyünün en eski tavernası; masalar, yazar Stratis Mirivilis'in altında yazdığı dut ağacının gölgesinde, teknelerin hemen yanında.

    Ne sipariş etmeli: Günün balığı

    Skala Sikamineas limanıHaritada aç

Sakız

  • Limani Meston (Papamichalakis)

    ΧίοςMesta limanı

    Mesta'nın balıkçı limanında sade bir taverna; balığı birkaç metre ötede bağlı tekneler getiriyor. Şişte kuzu ve dana da çıkıyor.

    Ne sipariş etmeli: Günün balığı

    Limenas, Mesta€Haritada aç

Simi

  • Georgio and Maria's Taverna

    ΣύμηSimi

    Yukarı köy Horio'da sade ve uygun fiyatlı bir Yunan tavernası.

    Ne sipariş etmeli: Günün ev yemekleri

    Horio (yukarı köy)€Haritada aç

  • Zoe's Taverna

    ΣύμηSimi

    Kali Strata merdivenlerinin üstünde; tırmanışın ödülü olarak iyi bir mola.

    Ne sipariş etmeli: Meze ve ızgara

    Kali Strata, Horio€Haritada aç

  • Marathounda Taverna

    ΣύμηSimi

    Adanın güneyindeki sakin Marathunda Koyu'nda, denizin kenarında bir taverna.

    Ne sipariş etmeli: Günün balığı

    Marathunda KoyuHaritada aç

Leros

  • Mylos by the Sea

    ΛέροςLeros

    Denizin kenarında, iki kardeşin işlettiği restoran Onikiada'nın en iyileri arasında sayılıyor. Önceden yer ayırt.

    Ne sipariş etmeli: Deniz ürünleri

    Agia Marina€€€Haritada aç

Patmos

  • Pantelis

    ΠάτμοςPatmos

    Adanın en eski tavernalarından; mavi beyaz dekoru ve muşamba kaplı menüleriyle değişmeyen bir klasik.

    Ne sipariş etmeli: Ev yemekleri

    SkalaHaritada aç

  • To Tsipouradiko Mas

    ΠάτμοςPatmos

    Masaları suyun hemen kenarında; meze ve tsipuro için.

    Ne sipariş etmeli: Deniz mahsulü mezeleri

    Skala, deniz kenarıHaritada aç

Tavernada bilmen gerekenler

  • Taverna ev yemekleri ve ızgara, psarotaverna balık, uzeri meze ve uzo, psistaria ızgara et yeridir.
  • Masaya oturunca gelen ekmek için kişi başı küçük bir ‘kuver’ ücreti alınır; bu normal.
  • Taze balık kilo fiyatıyla yazar. Balık tartıldıktan sonra tutarını sor; menüdeki ‘kat.’ işareti ürünün dondurulmuş olduğunu gösterir.
  • Yemeğin sonunda çoğu taverna küçük bir tatlı, meyve ya da bir kadeh likör ikram eder.
  • Öğle yemeği 14:00–16:00, akşam yemeği 21:00'den sonra yenir. Günübirlik gidiyorsan dönüş feribotuna göre erken otur.
  • Bahşiş zorunlu değil; hesabı yuvarlamak ya da yüzde 5–10 bırakmak yeterli.

Sık sorulan sorular

Yunan adalarında en meşhur yemek nedir?

Izgara ahtapot, köy salatası (horiatiki), tzatziki, musakka ve gyros en bilinenleri. Her adanın kendine özgü bir lezzeti de var: Simi'de karides, Rodos'ta pitarudia, Sakız'da sakızlı tatlılar, Midilli'de sardalya ve uzo.

Yunan adalarında yemek pahalı mı?

Gyros ya da souvlaki dürüm birkaç euro; tavernada meze, salata ve ana yemekle kişi başı 20–30 € civarı tutar. Taze balık ve ıstakoz kilo fiyatıyla satıldığı için hesabı en çok onlar yükseltir.

Yunan adalarında helal yemek var mı?

Rodos ve Kos'ta helal et sunan birkaç lokanta var; diğer adalarda pek yok. Deniz ürünleri, zeytinyağlılar ve peynirli mezeler domuz eti içermiyor. Gyros ve souvlaki çoğunlukla domuz etinden yapılıyor, tavuklusunu iste.

Okumaya devam et

Görsel kaynakları

Bu sayfadaki fotoğraflar Wikimedia Commons’tan alındı ve kendi lisanslarının gerektirdiği biçimde, fotoğrafçı adı ve lisans belirtilerek kullanıldı. Her bağlantı fotoğrafın Commons’taki özgün sayfasını açıyor.